GASTRONOMIA PORTUGUESA
Distinguido com uma estrela Michelin, o restaurante Largo do Paço conta com um ambiente requintado, mas acolhedor, e uma equipa de profissionais desejosos de satisfazer todas as exigências, mesmo as mais extravagantes. De modo a introduzir os produtos mais frescos e orgânicos disponíveis no mercado, os menus mudam sazonalmente.
Entre a cidade do Porto e o vale do Douro, surge a Casa da Calçada – membro da Relais & Châteaux. Declarada como um edifício de relevante interesse arquitetónico, histórico e cultural, a Casa da Calçada preserva o seu estilo barroco original, mantendo os elementos neoclássicos, numa envolvente romântica que convida a viajar pelo passado, em ambiente marcadamente familiar e acolhedor.MNesta unidade hoteleira onde a gastronomia assume um lugar de destaque encontra-se o Largo do Paço, um restaurante que evidencia qualidade e originalidade e que aposta numa cozinha de inspiração regional e mediterrânica.
Diversas propostas
O restaurante Largo do Paço oferece propostas que alternam entre o tradicional e o contemporâneo, o simples e o sofisticado. Primando, dia a dia, por apresentar os melhores sabores da região, os produtos mais frescos da terra e do mar e a melhor gastronomia portuguesa, neste espaço é o chef Tiago Bonito – com apenas 30 anos, foi eleito Chefe Cozinheiro do Ano em 2011 – que está ao leme. No que ao menu diz respeito, são propostos variados pratos de autor e receitas da cozinha tradicional de raiz portuguesa. Nada foi deixado ao acaso e mesmo os clientes mais exigentes são confrontados com toda uma encenação que culmina com apresentações irrepreensíveis. O restaurante Largo do Paço está aberto, todos os dias, ao almoço das 12h30 às 15h00 e ao jantar das 19h30 às 22h30. Caso deseje viver uma experiência gastronómica completa, opte por um dos Menus Degustação, criados em exclusivo pelo chef Tiago Bonito.