SABORES NIPÓNICOS
O DoubleTree by Hilton Lisbon – Fontana Park, o primeiro hotel da cadeia Hilton Worldwide em Lisboa, guarda no seu interior um espaço sofisticado e intimista, o restaurante Bonsai. Celebre o melhor da gastronomia nipónica, num espaço coordenado pela chef Paula Carção.
Estrategicamente localizado no Saldanha, um centro de negócios em Lisboa, e destacando-se pelo seu design interior e pelo facto de manter grande parte da sua traça original, nomeadamente os vários elementos que prestam homenagem às anteriores funções do edifício enquanto pequena fábrica de ferro, o DoubleTree by Hilton Lisbon – Fontana Park conta com um espetacular pátio interior ao ar livre, onde se descobre uma magnífica cascata. Durante a estada no hotel, os hóspedes podem desfrutar do melhor da cozinha japonesa no restaurante Bonsai, um espaço com ambiente tranquilo e intimista. Aberto de quarta a domingo, entre as 19h30 e as 23h00, o Bonsai é um espaço sofisticado – onde o Japão é o principal homenageado – que se caracteriza por uma decoração em preto e fuschia e por um imponente bonsai centenário que dá nome ao restaurante.
Sugestões de topo
Sob a coordenação da chef Paula Carção, a carta é composta por novos pratos, entre os quais se destacam um delicioso ceviche de salmão e sumo de tangerina, ceviche de atum com molho ponzu ou saborosas gyosas de frango com molho teriyaki e sementes de sésamo. A estas sugestões, acrescentam-se as já conhecidas variedades de sushi que tão bem caracterizam o restaurante. Todas as quintas-feiras, o Bonsai oferece um menu especial de sushi por 25 euros por pessoa, com tudo incluído. Esta é uma oportunidade única para degustar uma autêntica refeição nipónica que inclui sopa miso, combinado de sushi e sashimi damak. Para sobremesa, está reservado um hot roll de banana com canela e molho wasabi. Moderno e exuberante, o restaurante Bonsai proporciona um ambiente relaxante e descontraído aos amantes da cozinha nipónica.