LOCALIZADO NA REGIÃO DO DÃO, a Casa de Santar é um solar dos séc. XVII e XVIII rodeado por jardins de sebes, buxos e labirintos de flores. Nas adegas construídas em granito produzem-se vinhos de elevada qualidade, numa estrutura com um peso histórico de 400 anos. Em 2007 a Casa de Santar foi reconhecida com o prémio de Produtor do Ano atribuído pela Revista de Vinhos e os seus vinhos têm sido premiados anualmente. Varietal de encruzado, cujas uvas foram submetidas a esmagamento com desengace total. Fermentação alcoólica a 16°C em barricas novas de carvalho francês com tosta suave. Estágio de 12 meses, três dos quais sobre borras finas com batonnage, seguido de seis meses de maturação em garrafa. De cor citrina intensa com abundantes tons esverdeados, caracteriza-se por aroma a alperce seco e madeiras exóticas, complexo, elegante e harmonioso. Teor alcoólico: 13,5 %.