UM TERROIR da sub-região da Vidigueira que está protegida a norte pela serra do Mendro. Uma região de solos xistosos exposta aos ventos frescos provenientes do oceano Atlântico origina elevadas amplitudes térmicas, proporcionando uma perfeita e equilibrada maturação das uvas. Seleção manual em mesa de triagem vibratória, seguida de desengace e leve esmagamento. Maceração pré-fermentativa a frio durante 48 horas. A fermentação alcoólica é feita em lagares de inox com temperatura controlada. Após a prensagem de 500 litros, realiza a fermentação malolática e estagia por mais 10 meses. Nas notas de prova, destaca-se a cor rubi profunda. Aroma dominado pela fruta, notas tostadas provenientes do estágio em madeira. O tanino fino e bem polido origina uma prova de boca estruturada e aveludada, marcada pela elegância. Final longo e sumarento. Excelente acompanhamento em pratos de carne e peixe da cozinha tradicional portuguesa, caça, risotto de cogumelos e queijo de sabor intenso.