NINFA ESPUMANTE RESERVA 2015

UM TERROIR CRIADO em solos argilo-calcários, ricos e com grande capacidade de roca com as plantas. Clima mediterrâneo com influência atlântica, grande amplitude térmica, com boa exposição solar com vinha virada a sul, plantada em declive, que propicia uma ótima drenagem dos terrenos, que assim contribui para o equilíbrio das videiras com reflexão em produções baixas, uvas concentradas e potencial de acidez que origina vinhos frescos e de longevidade. Castas 100% Pinot Noir. Vinificação através do arrefecimento das uvas, prensagem suave sem maceração com fermentação abaixo dos 15ºC. Notas de prova apresentam uma cor ligeira salmonada, com complexidade e elegância. A mousse envolvente e a bolha muito fina, com um final longo e muito persistente. Aroma brioche, biscoite e maçã. Este espumante faz parte da Adega Porta de Teira, em Rio Maior, aqui se fazem vinhos de autor, autênticos e únicos. Qualidades reforçadas pelo facto de o enchimento de cada colheita ser realizada de uma só vez. 

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