MOSCATEL DE SETÚBAL SUPERIOR 1999

O MOSCATEL DE SETÚBAL é um vinho de sobremesa produzido na Região de Setúbal, demarcada desde 1907, em solo argilo-calcário. A Casa Agrícola Horácio Simões soube em boa altura apostar nesta casta nobre da região e produzir este néctar. Como notas de prova apresenta uma cor topázio escuro. Aroma intenso da casta Moscatel, floral, especiarias, passas e nozes. Um sabor redondo, muito macio e fresco. Pode servir de acompanhamento de uma boa sobremesa e deve ser servido a uma temperatura de 14ºC. Deve ser guardado ao alto, em local seco com uma temperatura constante (10/20ºC), e longe da luz direta. Método de vinificação: fermentado em cuba de cimento, o mosto é amuado com aguardente vínica pouco tempo após o início da fermentação. A maceração é feita durante o inverno (6 meses), o vinho mantém-se com as massas, sendo depois retirado. As massas são prensadas e este vinho de prensa é separado. Em estágio desde 1999 em madeira. Longevidade prevista: se guardado em boas condições, tem grandes possibilidades de melhorar durante muitos anos. 

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