ESTE VINHO nasce a 500 metros de altitude nos solos de granito da margem direita do Dão. As vinhas têm cerca de 30 anos de idade e produzem uvas de grande qualidade da casta local Encruzado. O vinho procura expressar o seu terroir: fresco, elegante e complexo. O ano de 2019 foi de um inverno quente, mas com um final de primavera e verão fresco, o que permitiu maturações lentas e excelentes níveis de acidez e elegância aromática. Estas uvas foram colhidas manualmente a meio de setembro e o resultado é um vinho pleno de frescura e mineralidade. Nas notas de prova dominam as notas minerais da pedra granítica. Notas de citrinos, tomilho, pólvora e especiarias. Na boca fica uma grande frescura e elegância com volume, estrutura e final longo. Tem potencial para envelhecer em garrafa. As garrafas devem estar deitadas em local fresco. Deve ser consumido à temperatura de 11/12ºC.