O CRISTAL 2012 é um vinho equilibrado, vínico, brilhante e nobre. O final é longo, notavelmente concentrado e de grande requinte. A sua cor amarelo-dourada faz lembrar o ouro, já a efervescência é incrivelmente dinâmica e tão viva, que quase se consegue ouvir! Destaque para os aromas ricos e complexos, com notas de frutas cristalizadas (limão), misturadas com pólen de flores brancas, avelã torrada e baunilha de Madagáscar. Após o arejamento, o bouquet desenvolve algumas notas de doces frescos e notas esfumaçadas vindas do envelhecimento da garrafa. Ao degustá-lo descobre-se um paladar delicioso, concentrado e calcário, que denota uma precisão aromática perfeitamente afinada. O ataque é poderoso, distinto, concentrado e revela uma textura sedosa e que envolve a boca, característica dos Pinot Noir maduros da vindima de 2012.