O VILA VITA PARC recebe, no dia 12 de agosto, o chef espanhol Marc Segarra, distinguido com uma estrela verde Michelin, para uma combinação surpreendente de um menu de sabores sazonais acompanhado pelos cocktails de um dos melhores barmen do mundo, o italiano Giacomo Giannotti. É a estreia dos jantares temáticos Reach for the Stars Green, dedicados a valorizar as práticas sustentáveis para criações gastronómicas surpreendentemente saborosas.
Vindo do restaurante El Refectorio, no Hotel Abadía Retuerta, distinguido em 2020 com a primeira Estrela Verde, o chef espanhol Marc Segarra acompanhado pelo português chef João Viegas, que lidera o restaurante Atlântico do Vila Vita, criará um menu de degustação que assenta no que mais os une, um trabalho que privilegia a redução da pegada ambiental no restaurante, com produtos sazonais e de origem local a respeitar o ecossistema da região em que se encontram.
Este menu será harmonizado por um dos grandes nomes na área da mixologia, o italiano Giacomo Giannotti, do Paradiso em Barcelona – hoje o terceiro melhor cocktail bar do mundo, de acordo com The World’s 50 Best Bars, que criará cocktails propositadamente para a ocasião.
A noite começa no Manzar Terrace, às 19:00, com cocktails de Giacomo Giannotti, seguindo-se o jantar no restaurante Atlântico.