SUGESTÕES DA REAL GARRAFEIRA

 

PROPOSTAS IRRECUSÁVEIS . Numa época que é símbolo de valores e tradições, sugerimos-lhe seis néctares irrecusáveis. Ofereça momentos especiais repletos de inspiração, envoltos na mais apelativa das embalagens. Consultar mais em: www.realgarrafeira.com

                                                                      

COMENDADOR COSTA 2015 – Vinho produzido na península de Setúbal, na Quinta do Brejinho da Costa, com uvas colhidas e selecionadas manualmente, indo de imediato para a adega onde foram prensadas suavemente de forma a preservar todos os aromas varietais. A fermentação alcoólica foi efetuada em lagares de inox com temperatura controlada entre 24 e 26ºC, de modo a salvaguardar toda a elegância e características aromáticas. Na nota de prova apresenta-se de uma linda cor granada. É nos aromas vegetais, balsâmicos e de fruta vermelha madura, que reaviva e alegra a nossa memória olfativa. Na boca é elegante e profundo, terminando frutado, sublime sensação que só um tinto nascido à beira do mar nos faz vivenciar. Sugere-se que este tinto seja consumido com uma ótima combinação de pratos de carnes, por ser um vinho fresco e elegante. É também um bom parceiro para os mais nobres queijos nacionais.  

PRIOR LUCAS – Falala 2018. O seu produtor conta que um vinho tem sempre uma história, uma origem, uma motivação! A motivação inicial foi produzir vinho reagrupando as vinhas do seu bisavô. A evolução dessa motivação surgiu da necessidade de manter o património vitícola de pequenos viticultores que vão abandonando a atividade porque as forças vão faltando. A História do Falala: “Diz o ditado, que devemos ter um filho, plantar uma árvore e escrever um livro. Em 2013 iniciei esse processo, tive um filho e plantei a primeira vinha. Este espumante tem o nome da minha filha e as uvas provêm da minha primeira vinha. O livro, esse, vai sendo escrito todos os dias…” Nas notas de prova deste espumante de bolha, com cor verde limão sentem-se os aromas florais. Na boca sobressai a mousse delicada e a frescura de maçã verde.  

QUINTA DO PARA RESERVA Tinto 2017Um tinto da vinha de 30 hectares situada em Vidigueira, no Alentejo. Oriundo de um solo de natureza granítica e xistosa, composto por castas Alicante Bouschet, Carbernet Sauvignon, Malbec e Marselan. A vinificação é feita depois de serem selecionados os cachos inteiros. As uvas desengaçadas fermentaram em lagar com pisa mecânica, a temperatura controlada 24/28º durante 12 dias. Estagiou durante 16 meses em barricas de carvalho francês e americano. Como notas, este vinho é de extrema elegância, tem uma intensidade aromática e energia positiva, onde se destaca a fruta preta madura envolvida nas notas de pimenta. Com um final de boca longo e persistente, é um vinho de carácter único e muito gastronómico. 

QUINTA DE LUBAZIM RESERVA 2017Este tinto é da região demarcada do Douro. Na sua casta o néctar conta com Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Amarela e Sousão. A história da sua origem conta que D. João I agraciou João Gomes com o Senhorio de Lubazim, no Alto Douro, pelos seus feitos na batalha de Aljubarrota em 1385. Uma filha sua veio a casar com Gonçalo Vaz de Castro, neto do Meirinho-Mor de El-Rei. A Quinta de Lubazim manteve-se como pertença dos Castros até aos dias de hoje. As uvas que deram origem a este vinho são provenientes desta quinta, a qual possui diferentes exposições, sul, nascente e poente. Na vinificação as uvas são vindimadas à mão, para caixas de 25 quilos no seu ponto ideal de maturação. Depois de um suave esmagamento e desengace total, são fermentadas em cubas. O vinho estagiou em barricas usadas de carvalho francês de 300 e 400 litros, durante aproximadamente 11 meses. Excelente cor, muito viva. Aromas florais combinados com frutos vermelhos e silvestres. Preenche a boca com notas intensas de fruta, mostrando um final de boca prolongado muito fresco e complexo. Combina bem com carnes vermelhas e caça. 

PORTO TAWNY +de 40 anos – O Porto Tawny + de 40 Anos a Vasques de Carvalho é um Tawny envelhecido em madeira, intenso, complexo e apaixonante, que traduz a excelência da assinatura da marca. Como notas de prova, apresenta uma cor âmbar com notas douradas e esverdeadas.   No nariz, apresenta aromas de caramelo, mel, frutos secos e um ligeiro “vinagrinho”, tão típico dos Tawnies velhos. Na boca, é elegante mas poderoso e intenso. É um vinho que apresenta um bouquet extraordinário, que ilustra a excecionalidade dos grandes vinhos do Porto envelhecidos longamente em casco: especiarias, café torrado, a madeira fina e elegante onde estagiou, o aveludado do mel e do caramelo. A vinificação e estágio apresenta um lote composto por vinhos de diversas colheitas, envelhecidos durante décadas, em pequenos cascos de madeira de 400 litros. A conservação é feita de pé, em local fresco, seco e ao abrigo da luz. Sujeito a depósito. Deve ser servido entre 16º e 18º. 

 

TIRADO A FERROS Tinto 2017Neste vinho, reproduziram-se as técnicas e o carisma na produção de vinhos de antepassados, transmitidas de geração em geração, desde antes do século XIX até aos dias de hoje, com o principal enfoque no final do século XIX e início do século XX, por parte de José Custódio Barreiro (conhecido como Zé Beirão). Este vitivinicultor de referência na época arrecadou inúmeros prémios vínicos, atribuídos à data pela Junta Nacional do Vinho. Um vinho singular que exprime história em cada copo, recomeçando uma aventura familiar apaixonante do vinho e da vinha. Uma vinha carismática, de várias castas, tintas e brancas, com maturidade para acompanhar três ou quatro gerações da família. A vinha foi cuidada e reestruturada durante algum tempo, até que, em 2017, apresentou uma excecional qualidade de uvas, com ótimas maturações, dando assim força a um sonho pensado há muito. 

 

 

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