A REABERTURA ACONTECEU DIA 8 de Abril, privilegiando nesta fase, as esplanadas do SUD Lisboa Terrazza e do SUD Pool Lounge com uma magnífica vista sobre o Tejo e novidades na carta. A carta mediterrânica com influências na gastronomia italiana da autoria do Chef Executivo Patrick Lefeuvre, reúne pratos que conjugam produtos frescos nacionais e internacionais, criteriosamente selecionados.
Para as entradas o Chef sugere o Cremato de Foie Gras – Terrina de Foie Gras Caramelizada , Ananás Confitado com Especiarias e Tosta e o Carpaccio de Carabinero e Salada do Mar – Carabineiro em Carpaccio, Temperado com Citrinos, Funcho, Algas, Vieiras e Camarão.
Como pratos principais os destaques vão para o Tortelli di Anatra – Ravioli de Ragu de Pato Assado, Molho de Cogumelos e Queijo Padano e o Lombo de Robalo Corado sobre a Frescura de Batata Temperada com Citrinos Suavizados por um Molho de de Amêijoas.
Para terminar a refeição em grande, duas novas deliciosas sobremesas SUD: o Mil Folhas de Pistachio e Framboesa e o Dome Cake.