FRANCISCO BATEL MARQUES

UM NOME QUE TRANSCENDE AS BARREIRAS DO CONVENCIONAL, Francisco Batel Marques é Académico e professor da Faculdade de Farmácia da Universidade de Coimbra, é um exemplo notável de alguém que soube definir caminhos improváveis em busca da sua paixão pela viticultura e vinicultura. De académico para a produção de vinho na Quinta dos Abibes, é um testemunho da força de determinação e da conexão entre o homem e a natureza. 

QUEM É FRANCISCO BATEL MARQUES?

Um académico, professor da Faculdade de Farmácia da Universidade de Coimbra, que procurou e procura trajetos de vida, um dos quais desaguou na viticultura e na vinicultura, quer pelas memórias da infância, quer pelo apego à interação do ser humano com a natureza, particularmente quando dirigida à obtenção de benefícios mútuos. 

FARMÁCIA E VINHOS 

Um “casamento” improvável, da área da Saúde para a produção de vinhos, um equilíbrio que naturalmente requer muito esforço, mas simultaneamente com alicerces comuns, como, por exemplo, a cientificidade de processos. E sem a necessidade de hierarquizar o exercício de ambas as atividades, mas sim uma conjugação em paralelo, para as quais a criação de equipas e a definição de estratégias são fundamentais. Revela que o segredo para conciliar estas duas paixões é criar equipas motivadas, definindo objetivos tangíveis, delegando responsabilidades, monitorizando processos e repartindo compensações.  

Com o desafio de equilibrar trabalho e família, no que é a realidade de hoje em dia, Francisco Batel Marques conta que a família, bem como os amigos chegados, foram um catalisador imprescindível. E que o seu legado no mundo dos vinhos está a ser organizado, no sentido de acautelar a erosão que o tempo e as idiossincrasias das sequências geracionais não provoquem erosão a que as empresas costumam estar sujeitas. 

QUINTA DOS ABIBES 

Na região da Bairrada, a Quinta dos Abibes foi a eleita pelo produtor para se lançar no mundo do vinho. Questionado por esse facto, explica que a Bairrada possui elementos distintivos muito específicos. A cultura multissecular da vinha e do vinho, repleta de sucessos e de adversidades, a natureza dos solos (onde a argila pontifica), a tira de terra (que a caracteriza) entre o oceano Atlântico e a montanha, geradora de um padrão climatérico muito típico, e, naturalmente, a região onde nasceu.  

FÓRMULA SECRETA 

Mesmo não sendo um enólogo, Francisco Batel Marques é conhecido pela sua excecional compreensão e apreciação do vinho. Partilha-nos a sua “fórmula secreta” para o sucesso na produção de vinho que envolve: ouvir, estudar e investir; rigor técnico; intransigência com o facilitismo; fidelidade permanente aos princípios. 

Deste modo, para atingir um determinado nível de excelência nos vinhos, acredita que “pensar sempre que a utopia de hoje deve ser a realidade de amanhã!” é uma ajuda para alcançar essa perfeição nos vinhos.  

Questionado para escolher um vinho que o personificasse como pessoa e produtor, Francisco Batel Marques respondeu: “Todos os que foram produzidos na Quinta dos Abibes!” 

Olhando para o futuro da indústria do vinho, Francisco identifica desafios significativos: as mudanças climáticas são o maior desafio; a maior dificuldade advém da natureza da gestão política e dos tipos de políticas públicas que consubstanciam as práticas governativas em Portugal. De notar que aqui estão englobadas inúmeras variáveis, desde recursos humanos e I&D. 

Para terminar, com sua vasta sabedoria e experiência, Francisco Batel Marques deixa um conselho para o mundo: valorizar adequadamente o legado de uma geração e preservar a memória histórica, não permitindo que a voragem dos dias a omita. As suas palavras são um lembrete de que, mesmo numa era de constante mudança, a história e a tradição têm um valor inestimável. 

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