“A PRINCIPAL APOSTA DESTA UNIDADE É A QUALIDADE DO SERVIÇO, COM VISTA A CRIAR UMA EXPERIÊNCIA ÚNICA”
Pretendendo continuar a manter os rigorosos padrões de qualidade no serviço e desenvolver mais experiências inovadoras e surpreendentes para todos os hóspedes, o EPIC SANA Lisboa brinda os seus clientes com luxo e elegância em cada espaço, rigor e personalização no atendimento, exclusividade e requinte em cada serviço. Para Olivier Mencucci, o diretor-geral, “a qualidade do serviço presente nos diferentes outlets do hotel é a chave do sucesso da unidade. Ao mesmo tempo, a localização é um fator estratégico e distintivo porque torna o EPIC SANA Lisboa num local ideal para o segmento de negócios, mas também de lazer”. Tal como revela Olivier Mencucci, ser diretor de um hotel com a marca EPIC SANA é acordar todos os dias focado em tornar cada momento especial e “épico” a todas as pessoas que o visitam, “quer estejam hospedadas, quer se dirijam ao hotel para simplesmente tomar um café no bar”.
Como descreve o hotel EPIC SANA Lisboa? Qual o seu conceito?
O nome diz tudo: EPIC SANA é uma categoria de hotéis de cinco estrelas que sabem como proporcionar luxo e elegância em cada espaço, rigor e personalização no atendimento, exclusividade e requinte em cada serviço. É esta a atitude presente no conforto de cada quarto, no requinte de cada refeição, nas sofisticadas salas de reuniões e na tranquilidade dos espaços de lazer e bem-estar. E é dentro desta categoria que se insere o hotel. Localizado em pleno centro da cidade, nas Amoreiras, o EPIC SANA Lisboa consegue proporcionar uma experiência completa a todos os que o visitam. O segmento de negócios encontra aqui um espaço especial para os diversos tipos de eventos empresariais e sociais. Com uma área total de 1700 metros quadrados, a unidade oferece a maior sala para eventos em hotel na cidade de Lisboa. Todas as salas existentes, num total de 14, distinguem-se, sobretudo, pela flexibilidade e qualidade dos equipamentos. Além deste ser um hotel perfeito para negócios, também não faltam espaços para os momentos de lazer. O spa do hotel – Sayanna Wellness – é um espaço único no centro da cidade dotado de um serviço ímpar. Nas oito salas de tratamento o cliente encontra uma ampla oferta de tratamentos de corpo e rosto da prestigiada marca Aromatherapy Associates. Da oferta constam também tratamentos específicos para executivos, importantes para, por exemplo, atenuar os efeitos do jet leg e aliviar o stress. O spa dispõe ainda de uma piscina interior, duche de sensações, sauna, banho turco, duche hamman, uma sala para relaxamento e uma suíte VIP para duas pessoas. O ex-líbris do hotel é o rooftop, considerado um dos melhores a nível internacional. É lá que o cliente encontra o UPSCALE Bar, um lugar de eleição para um pequeno encontro de trabalho ao ar livre e uma infinity pool com vista para o rio Tejo, para desfrutar nos momentos de lazer. Porque a gastronomia é uma característica muito apreciada em Portugal, o hotel dispõe do restaurante Flor-de-Lis inspirado numa cozinha moderna e inovadora, que trabalha com os melhores e mais frescos produtos nacionais oferecidos pelo mercado. E se este restaurante é ideal para almoços de trabalho, ao domingo é especialmente dirigido para famílias com o brunch que é servido. Aos bares, restaurante, spa e salas de eventos, junta-se um elemento fundamental para a experiência ser perfeita: a qualidade do serviço.
O que distingue esta unidade de outras existentes em Lisboa?
A qualidade do serviço presente nos diferentes outlets do hotel é a chave do sucesso da unidade. Ao mesmo tempo, a localização é um fator estratégico e distintivo porque torna o EPIC SANA Lisboa num local ideal para o segmento de negócios, mas também de lazer. A dimensão das várias salas do hotel para eventos é outro fator competitivo porque nos permite acolher uma grande variedade de eventos, sejam eles de pequena ou grande dimensão. Para os clientes que vêm, essencialmente, em lazer, a piscina interior (para os meses mais frios) e principalmente a piscina exterior no rooftop (para os dias mais quentes) fazem as delícias de todas as pessoas que nos visitam, até porque esta é uma forma de aproveitar o verão na cidade. A acrescentar, a aposta na vertente gastronómica do hotel. O chef Patrick Lefeuvre e a sua equipa – que estão no hotel desde a sua abertura – são um marco incontornável porque conseguem conferir ao restaurante Flor-de-Lis uma dinâmica que atrai não só hóspedes, mas também clientes externos.
A localização é uma das vossas melhores armas?
Sem dúvida. E a localização do EPIC SANA Lisboa é tão benéfica para quem visita a cidade em trabalho como para quem está em lazer. Alguns dos pontos mais emblemáticos da capital, como o centro comercial das Amoreiras, a Avenida da Liberdade, a Baixa, o Chiado ou o Príncipe Real, estão a uns escassos cinco/dez minutos do hotel e lá as pessoas podem desfrutar de uma tarde de compras nas mais famosas e luxuosas lojas de moda, assistir a espetáculos e peças de teatro, conhecer um pouco da história do país e desfrutar da gastronomia e da noite lisboeta. Por sua vez, o Parque Eduardo VII apresenta-se como um local apetecível para desfrutar de Lisboa ao ar livre com um agradável passeio a pé. Esta localização estratégica abrange várias necessidades dos clientes e são um dos fatores decisivos para a escolha do hotel.
Quais são as principais apostas desta unidade?
A principal aposta desta unidade é a qualidade do serviço com vista a criar uma experiência única. O objetivo principal é oferecer a todos os nossos clientes, quer sejam de negócios ou lazer, uma experiência inesquecível com um serviço que proporcione todo o conforto de um hotel de cinco estrelas e que antecipe as suas necessidades. Para criar esta experiência, inovamos constantemente na forma de abordar o cliente.
Como é ser-se diretor-geral num hotel com a chancela EPIC? Quais as principais dificuldades? E vantagens?
Ser diretor de um hotel com a marca EPIC SANA é acordar todos os dias focado em tornar cada momento especial e “épico” a todas as pessoas que o visitam, quer estejam hospedadas, quer se dirijam ao hotel para simplesmente tomar um café no bar. O principal desafio é coordenar todas as equipas que fazem parte da operação, para darem o seu melhor, todos os dias, e estarem focadas na “arte de bem receber”. A vantagem e a minha principal gratificação é que todos os colaboradores do EPIC SANA Lisboa e em geral do Grupo SANA partilham da mesma visão, estão focados no mesmo objetivo e têm uma energia contagiante para colaborar. Depois da experiência do cliente, é extremamente gratificante ler e ouvir os comentários positivos que nos são dirigidos.
Qual é o perfil dos vossos clientes?
Os clientes do EPIC SANA Lisboa são, maioritariamente, portugueses, ingleses, franceses, alemães e americanos, e mais de 45% são clientes de negócios. Fora dos meses de verão, o hotel recebe muitos clientes MICE [Meetings, Incentives, Conferences and Exhibitions]. No entanto, percebemos que alguns destes clientes que vieram para um seminário voltam como clientes de lazer para umas férias. O facto de Lisboa estar na moda e ser muito reconhecida no panorama internacional faz com que o EPIC SANA Lisboa receba muitos clientes de lazer no fim de semana e durante as férias escolares na Europa.
Quais são as principais atividades promovidas pelo hotel? Quais as mais procuradas pelos hóspedes?
Temos um spa incrível com uma piscina interior aquecida e um menu de tratamentos muito variado. Todos os meses criamos e promovemos experiências wellness diferenciadoras a um preço mais acessível, e estas ações – principalmente nos meses mais frios – têm muito sucesso junto dos clientes. Por seu lado, no verão, é o nosso rooftoop – com a infinity pool com uma vista deslumbrante para o Tejo – que assume a preferência dos nossos clientes. O acesso público (mediante pagamento) à piscina e os cocktails e snacks de assinatura servidos no bar também captam a atenção das pessoas que não estão hospedadas. Um serviço que é de inegável sucesso e transversal em todas as estações do ano é o nosso brunch servido aos domingos. É uma experiência familiar muito apreciada que conjuga a qualidade e variedade do buffet com um serviço fabuloso que dá especial atenção às crianças. Enquanto os adultos desfrutam calmamente do brunch, ao som de uma banda de música ao vivo, os mais novos podem participar nas atividades preparadas pelo hotel, como workshops, pinturas faciais, vários jogos, visualização de filmes de animação, entre muitas outras atividades lúdicas. Estas atividades têm lugar numa área exclusiva e são sempre acompanhadas pelo olhar atento do staff do hotel.
Qual foi a taxa de ocupação média no ano passado?
O ano passado a taxa média de ocupação rondou os 76%.
Que resultados esperam atingir este ano?
Em 2016, o EPIC SANA Lisboa prevê fechar o ano com uma taxa média de ocupação a rondar os 78%.
Na sua opinião, as redes sociais e a internet são um meio privilegiado para promover as empresas ligadas ao turismo?
Eu diria que, além de um meio privilegiado, as redes sociais e a internet são um meio essencial para se estar mais próximo dos clientes e potenciais clientes e interagir com eles. Por este motivo, o marketing e a comunicação estratégica digital são fundamentais na estratégia das empresas ligadas ao turismo.
Em que mercados vão apostar mais?
Estados Unidos, Inglaterra e França são alguns dos mercados prioritários e nos quais pretendemos continuar a apostar.
De que países recebem mais turistas?
Além de Portugal – que é o mercado principal do EPIC SANA Lisboa, assim como de todos os hotéis do Grupo SANA –, França, Inglaterra, Alemanha, Espanha e Estados Unidos são os países dos quais recebemos mais turistas.
O que podemos esperar no futuro do EPIC SANA Lisboa?
Pretendemos continuar a manter os rigorosos padrões de qualidade no serviço e desenvolver mais experiências inovadoras e surpreendentes para todos os que nos visitam.
Que marca pretende deixar na unidade?
A única marca que pretendo deixar neste hotel é um elevado índice de satisfação dos nossos clientes. Isto significaria que o meu trabalho e o de toda a minha equipa estaria perfeitamente em linha com a visão do Grupo SANA Hotels e, especificamente, com os valores que foram definidos para a marca EPIC SANA.
Se tivesse que descrever o hotel numa só palavra, o que diria?
Excelência. É o patamar onde o hotel já se encontra, mas que nos propomos a manter.
Qual foi o seu percurso profissional até aqui? Por que unidades hoteleiras já passou?
O meu percurso profissional conta sobretudo com experiências internacionais em hotéis de luxo, particularmente na área de F&B [Food and Beverage]. Comecei a trabalhar no Sul de França, concretamente em Nice, no Hotel Negresco, e de seguida fui para Londres, onde trabalhei cinco anos em vários hotéis da cadeia Hilton International, nomeadamente no Langham Hotel. Passei ainda pelo Palace of the Lost City, no Sul de África, mas acabei por regressar a Londres por mais cinco anos, como diretor de F&B do Royal Opera House, em Convent Garden. Por fim, fui colaborar com o Grupo Accor nos hotéis Sofitel em Marselha, Chicago e Portugal, onde trabalhei seis anos como diretor de Operações no Sofitel da Avenida da Liberdade. Em 2015, ingressei no Grupo SANA Hotels, onde assumo, atualmente, o cargo de diretor de Hotel.