DOUBLETREE BY HILTON LISBON

11 de Dezembro de 2016

restaurante-saldanha-marAproxima-se uma das épocas mais especiais do ano e no DoubleTree by Hilton Lisbon – Fontana Park a tradição ainda é o que era. Para celebrar a consoada, a chef Paula Carção sugere uma entrada de queijo de cabra quente com gelado de figo, alfaces variadas e vinagrete de citrinos, seguida de um clássico mil-folhas de bacalhau com todos como prato principal e buffet de sobremesas natalícias. Esta oferta está disponível por 38 euros por pessoa, com bebidas incluídas. O último jantar do ano, na noite de 31 de dezembro, começa com espuma de batata-doce com escalope de vieira braseada e crocante de amêndoa, como amouse-bouche, e entrada de carabineiro escaldante em curcumá sobre pão frito e folhas de coentros confitadas. Segue-se um lombinho de espadarte emulsionado em manteiga aromatizada, com batata preta e legumes ao vapor e barriga de porco bísaro com maçã assada, migado de cogumelos do bosque e foie-gras. Como sobremesa, os convidados serão surpreendidos com um irish-coffee com gelado de pistácio e crocante de caramelo. O jantar de Passagem de Ano está disponível por 97 euros por pessoa, com bebidas incluídas.

 



Categoria: News

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