HOTEL FORTALEZA DO GUINCHO

24 de Outubro de 2019

A DESCOBERTA DA GASTRONOMIA ACONTECE À SEGUNDA-FEIRA NO GUINCHO Fortaleza do Guincho a jovens entusiastas da gastronomia. Esta é uma oportunidade que dá lugar a quem está a começar a caminhada da restauração e da cozinha, sejam profissionais ou amantes deste universo. A ideia para esta iniciativa parte da vontade do restaurante de continuar a receber os mais jovens, que nem sempre têm oportunidade de contactar tão de perto com alta cozinha e com o ambiente de um restaurante que, ao longo dos últimos 20 anos, se tem vindo a afirmar como uma referência. De Novembro a Fevereiro de 2020, às segundas-feiras o Fortaleza do Guincho irá receber os jovens até aos 30 anos que queiram conhecer melhor este projecto, com um menu especial no valor de 55€, que inclui snacks, entrada, prato de peixe, sobremesa e selecção de vinhos do sommelier do restaurante.

Estudantes de gastronomia, recém-formados em hotelaria, apaixonados por cozinha ou simplesmente interessados em saber mais sobre o que é um restaurante Michelin, todos serão bem-vindos à Fortaleza que alberga a mais antiga estrela Michelin da zona de Lisboa! Numa mesa que se quer de partilha, e que visa promover a participação no debate gastronómico e a troca de ideias sobre a restauração, as segundas-feiras passam a ser especiais, com recepção e assinatura do chef Gil Fernandes e da sua equipa. Com um ADN clássico e um nível de exigência muito elevado, o restaurante tem vindo a afirmar-se naturalmente como uma “instituição”, por onde passaram algum dos protagonistas da actual cena gastronómica nacional. Promover e fomentar a cultura gastronómica e reflectir em torno desta continuam a ser objectivos do Fortaleza do Guincho, cada vez mais aberto ao mundo. 



Categoria: HOTELARIA

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